24 juli 2019

Friet, Snacks en K&k belegd broodje haal je buiten de deur

Van alle 168 mln. consumpties op een dag verdeeld over 6 momenten (ontbijt, voormiddag, lunch, namiddag, avondeten en avond) is 14% afkomstig van Out of Home en 86% afkomstig van At Home.

Lees meer
13 juni 2019

McDonalds still outperforms fastservice; Domino’s Pizza strong runner-up.

McDonalds heeft in 2018 zijn koppositie in absolute zin verder verstevigd met een zeer sterke omzetgroei op jaarbasis (t.o.v. 2017) van +10%.

Lees meer
03 juni 2019

Omzet horeca daalt met 0,3 procent in eerste kwartaal volgens CBS

Het artikel van het CBS ademt een omslag in de horeca omzetontwikkeling o.a. door de druk op beschikbare arbeidskrachten. Deze daling is m.n. terug te vinden binnen logiesverstrekkers.

Lees meer
28 september 2018

Waar meer cafetaria’s mogelijk en waar niet?

In het overzicht blijkt dat er in de omgeving Zoetermeer/Pijnacker en Flevoland (Almere en Lelystad) ruimte is voor cafetaria’s. Vooral bij gemeentes in Noordoost Nederland (Leeuwarden, Smallingerland, Emmen en Hoogeveen) en Limburg (Venlo en Roermond) is er sprake van verzadiging.

Lees meer
20 juni 2018

Formules in Foodservice naar 35% omzetaandeel

Formules in foodservice hebben in de afgelopen 10 jaar bijna elk jaar 1% per jaar in marktaandeel gewonnen.

Lees meer
05 juni 2018

Formules fastservice trekker omzetgroei Horeca en Foodservice

Want waar Horeca de trekker is voor Out-of-Home is fastservice dit voor Horeca. En binnen fastservice groeien de formules (top-12) dan weer harder dan de rest van Horeca.

Lees meer
21 januari 2017

Eten en drinken op het werk 2020 – 2025

Hoe ziet het eten en drinken op het werk eruit in 2020-2025? Is er dan nog wel ruimte voor het traditionele bedrijfsrestaurant met counter en keuken zoals we dat nu nog in een 60% van de gevallen kennen.

Lees meer
19 oktober 2016

700 mln avondomzet in petrol te mooi om waar te zijn

Zou het mogelijk zijn, zo maar 700 mln. consumentenomzet incl. BTW in Petrol erbij? Dat is toch de moeite van het uitproberen waard?

Lees meer
Afbeelding Omzet Foodservice groeit harder dan Retail?
27 mei 2016

Omzet Foodservice groeit harder dan Retail?

Het wordt steeds belangrijker om dicht bij de consument te meten. En het lijkt dat het verschil in groei van ruim 5% vanuit het kanaal en van ruim 2% vanuit inkoop bij de leverancier aangeeft dat stromen schuiven.

Lees meer
27 december 2015

Zondagopening supermarkt funest voor cafetaria?

Op 30 maart 2015 schrijft het AD dat na de invoering van de nieuwe winkelwet in 2013 er nu in 214 dorpen en gemeenten op zondag de supermarkten hun deuren mogen openen.

Lees meer
23 december 2015

Coop Vandaag voorbeeld blurring food Retail en Foodservice

De drie eerste filialen van Coop Vandaag zijn eind november in Rotterdam geopend aan de Oostzeedijk in Kralingen, de Zwart Jansstraat in Noord en de Mariniersweg in het centrum.

Lees meer
22 december 2015

15 miljard omzet verschuift in Food

15 miljard omzet verschuift in Foodservice. Dat wil zeggen dat 25% van de bestedingen van herkomst verandert van 2015 naar 2025, en dit zijn nog voorzichtige voorspellingen.

Lees meer